教你做起來！ 色香味俱全的火爆魷魚
如果你生活在沿海地區(qū)，那么魷魚就是一種經(jīng)常吃的食物，如果你生活在內(nèi)陸地區(qū)，可能魷魚就不算一種經(jīng)常吃的食材 。但隨著運輸條件不斷的提升，如今全國各個地的百姓都可以吃到最新鮮的魷魚 。那么，火爆魷魚怎么做最好吃？
制作配料
【教你做起來！ 色香味俱全的火爆魷魚】魷魚，色拉油，辣椒，重慶火鍋，豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蠔油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉，面粉 。
操作步驟
1、將色拉油放入鐵板上 。
2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀，如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經(jīng)熟了 。
3、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬，放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工 。
營養(yǎng)價值
魷魚是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物 。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能 。主要營養(yǎng)功能如下：
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用 。
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