雙椒蒸魚頭的做法（湘菜）
雙椒蒸魚頭做法簡單是湘菜菜譜做法大全的常見菜 ， 不一定要看雙椒蒸魚頭視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做雙椒蒸魚頭最好吃 ， 跟著的做法圖解來做這道雙椒蒸魚頭吧 。
雙椒蒸魚頭的食材和調(diào)料：大花鰱魚頭600克紅色剁椒20g黃色小泡椒20g大蔥頭姜幾片香蔥2根蒜瓣6粒白酒生抽麻油
教您雙椒蒸魚頭的家常做法 ， 如何做雙椒蒸魚頭才好吃【雙椒蒸魚頭的做法（湘菜）】1.先將魚頭洗凈 ， 用刀對(duì)半剖開 。
2.魚身抹鹽 ， 酒 ， 醋 ， 腌制一刻鐘 。
3.將6粒蒜瓣 ， 大蔥頭 ， 姜片 ， 香菜葉全部切成細(xì)末 ， 放入碗中并調(diào)入麻油 ， 生抽 ， 辣椒油 。準(zhǔn)備好紅剁椒 ， 黃泡椒 ， 并倒入白酒拌勻 。
4.分別將剁椒和佐料拌勻 ， 蓋在魚頭的兩邊 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸10分鐘 ， 最后倒掉一些湯汁 ， 淋入熱油即可 。
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