玉米是放水里煮還是放上面蒸
可以將玉米煮沸或加水蒸熟，但蒸熟的玉米的味道更好 。煮沸的玉米會(huì)稍微失去玉米的營(yíng)養(yǎng)，但是您可以將玉米浸泡在水中一會(huì)兒，然后再蒸玉米并煮沸玉米，這可以增強(qiáng)玉米的味道，煮沸的玉米最好在冷水中煮熟，蒸玉米熱水冷水都行 。
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蒸玉米要比煮玉米好吃，因?yàn)檎粲衩讻](méi)有讓玉米泡在水里，煮玉米會(huì)讓玉米里所含的糖分和營(yíng)養(yǎng)成分流失在水中，對(duì)玉米的口感有一定的影響，而蒸玉米是沒(méi)有將玉米浸泡在水中的，能夠很好的保留玉米中所含的物質(zhì) 。
【玉米是放水里煮還是放上面蒸】在蒸玉米和煮玉米之前，可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上，這樣會(huì)讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸收水分，口感吃起來(lái)更有嚼勁也更香甜 。
如果是煮玉米的話，最好用冷水來(lái)煮，讓玉米慢慢的開(kāi)始受熱，這樣才能熟的均勻，口感水嫩，要是蒸玉米冷水和熱水都可以，沒(méi)有太大的區(qū)別 。
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