風(fēng)巢酥皮蝦的做法簡(jiǎn)單是滬菜菜譜的常見(jiàn)菜，不一定要看風(fēng)巢酥皮蝦視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做風(fēng)巢酥皮蝦最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道風(fēng)巢酥皮蝦吧 。
菜系及功效：滬菜
風(fēng)巢酥皮蝦的制作材料：主料：酥皮面漿500克,基尾蝦100克,雞蛋清1個(gè),菠菜葉8片,鹽,味精,生粉適量 。
風(fēng)巢酥皮蝦的特色：造型奇特，酥松香脆 。
教您風(fēng)巢酥皮蝦怎么做，如何做風(fēng)巢酥皮蝦才好吃1.基尾蝦去頭殼，做成鳳尾蝦 。加入調(diào)味上漿，放入四成熱的油鍋中滑油撈出，拍生粉 。
【風(fēng)巢酥皮蝦的做法（滬菜）】2.基尾蝦前端裹上酥皮漿放入六成熱的油鍋中，炸至酥皮面漿松發(fā)成蜂窩狀撈出，放在盤(pán)中；菠菜葉放入油鍋中炸開(kāi)，撈出，放在盤(pán)中裝飾 。
推薦閱讀
- 雞蛋蝦仁牛油果色拉的做法（涼菜菜譜）
- 孜然串烤蝦的做法（熱菜菜譜）
- 黑胡椒鮮蝦炒面的做法（熱菜菜譜）
- 韭菜炒河蝦的做法（熱菜菜譜）
- 蝦仁蒸水蛋的做法（熱菜菜譜）
- 鮮蝦蠶豆炒蛋的做法（熱菜菜譜）
- 三鮮蝦仁餃子餡怎么做？
- 炸蝦餅怎么炸得酥脆？
- 大龍蝦怎么做湯好吃
- 上海名菜“油爆蝦”是怎么制作的？