鮮筍香菇黃鱔羹的做法（補虛養身食譜）
鮮筍香菇黃鱔羹的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看鮮筍香菇黃鱔羹視頻才能學會，但怎么做鮮筍香菇黃鱔羹最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道鮮筍香菇黃鱔羹吧 。
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味工藝：煮
鮮筍香菇黃鱔羹的制作材料：主料：鱔魚300克,萵筍100克,香菇（鮮）30克
調料：大蒜（白皮）15克,姜3克,色拉油15克,香油4克,鹽1克,老抽6克,小米10克,胡椒粉2克
教您鮮筍香菇黃鱔羹怎么做，如何做鮮筍香菇黃鱔羹才好吃【鮮筍香菇黃鱔羹的做法（補虛養身食譜）】1. 將鱔魚摔昏，剖開腹部，去掉內臟，剔去骨，切成細絲；
2. 鱔魚絲放進冷水中漂去血水，放碗內，下高湯少許，上籠略蒸片刻；
3. 香菇浸軟，洗凈，去蒂切絲；
4. 蒜頭去衣剁蓉；姜、鮮筍洗凈切絲；
5. 熱鍋內加入色拉油，燒滾后加入姜絲，鮮筍絲煸炒；
6. 隨即加入香菇絲和鱔絲，加入高湯，下入鹽、老抽、蒜蓉，煮滾約15分鐘；
7. 將粟粉加冷水調勻，緩緩倒入鍋中勾稠芡；
8. 最后撒上胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用 。
鮮筍香菇黃鱔羹的制作要訣：本品需高湯約500克 。
小帖士-食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食 。
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