山藥木耳甜蝦怎么做 怎么做山藥木耳甜蝦
1、原料：香蔥1棵，老姜2片，調(diào)料：鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2茶匙（10ml），高湯30ml，水淀粉1湯匙（15ml） 。
2、提前20分鐘用溫水泡發(fā)黑木耳，水量沒過黑木耳，然后擇去根蒂，撕成小朵備用；
【山藥木耳甜蝦怎么做 怎么做山藥木耳甜蝦】3、山藥去皮后切成5px左右厚的片 。北極蝦去掉頭部和外殼，香蔥切斷，老姜切成小片備用；
4、大火燒至油到5成熱，投入香蔥和老將片煸炒出香味，投入黑木耳和山藥片，翻炒2分鐘，然后投入北極蝦 。
5、炒鍋中加入高湯燒開，調(diào)入鹽、白砂糖和胡椒粉翻炒均勻；
6、最后調(diào)入水淀粉，勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋 。
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