雞粒黃花菜的做法（運動員食譜）
【雞粒黃花菜的做法（運動員食譜）】雞粒黃花菜的做法簡單是運動員食譜的常見菜 ， 不一定要看雞粒黃花菜視頻才能學會 ， 但怎么做雞粒黃花菜最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道雞粒黃花菜吧 。
材料:凈黃花菜200克 ， 雞肉粒、熟火腿末各1大匙 ， 青豆3大匙；辣椒少許調味料精鹽、味精、料酒各1小匙 ， 雞湯250克 ， 水淀粉適量
做法:1、黃花菜洗凈摘去腐梗 ， 用沸水汆熟 ， 再用冷水過涼備用 ， 青豆汆去豆腥味 。
2、雞粒用水汆燙；炒鍋置中火上燒熱 ， 下油 ， 燒至三成熱時 ， 將黃花菜、青豆入鍋略煸 ， 烹料酒 ， 加雞湯 ， 沸后 ， 加精鹽、味精 ， 用水淀粉勾芡 。
3、倒入調好的雞粒 ， 翻炒推勻 ， 加少許辣椒 ， 再顛翻炒勻 ， 出鍋裝盤 ， 淋上香油 ， 撒上火腿末即成 。
小錦囊
◇黃花菜味道雖美 ， 但千萬煮熟再食用 ， 否則會出現食物中毒 。
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