春筍黃瓜炒肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜） _黃瓜

怎么做春筍黃瓜炒肉好吃?學(xué)做春筍黃瓜炒肉需要哪些食材?為您提供春筍黃瓜炒肉的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味春筍黃瓜炒肉!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
【春筍黃瓜炒肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜）】制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
春筍黃瓜炒肉的簡(jiǎn)介：春筍生長(zhǎng)在南方，北方人一般吃的比較少，也不大會(huì)做，我第一次吃的是干筍，泡發(fā)后的筍，做紅燒肉的時(shí)候放點(diǎn)筍一起燉，非常好吃，當(dāng)然了能吃上春天剛下來(lái)的新鮮的春筍那更是好吃啦，我們北方人也要分享一下南方的美食，北方?jīng)]有吃過(guò)春筍的朋友可以嘗試一下這鮮嫩美味的春筍。
春筍黃瓜炒肉的食材：主料：春筍100g黃瓜100g豬肉60g輔料：玉米油適量鹽適量白糖適量蔥絲適量姜絲適量生抽適量黃酒適量味精適量春筍黃瓜炒肉的做法圖解步驟：
1.買的新鮮春筍剝皮洗凈，豎著切成片，下水焯3分鐘
2.焯過(guò)水的春筍撈出，放進(jìn)涼水中泡10分鐘
3.豬肉切片，用黃酒，生抽，淀粉腌一下，黃瓜切片，蔥姜切絲，備用
4.鍋中放底油燒熱，下入蔥姜絲煸炒，在把腌好的肉片下入煸炒至變色
5.接著下入春筍片，黃酒，生抽，糖，鹽，煸炒
6.放兩小勺清水煮至水分基本收干
7.下黃瓜片快速煸炒，炒至黃瓜變軟，關(guān)火，放點(diǎn)味精，翻拌均勻
8.出鍋成盤開(kāi)吃
小貼士：切好的春筍先要放入開(kāi)水中焯一下，去掉多余的筍子的青澀味兒，這樣炒出的春筍美味，可口。

春筍黃瓜炒肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜）

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