西紅柿燉鱈魚的做法（西紅柿）
怎么做西紅柿燉鱈魚好吃？學做西紅柿燉鱈魚需要哪些食材？為您提供西紅柿燉鱈魚的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的西紅柿燉鱈魚 。
這種鱈魚是冷凍的產品，本身沒有什么味道，主要靠調味料調制入味，所以一般多以辣椒醬燒制的為多，烹制成重口味的菜肴 。這道“西紅柿燉鱈魚”采取了另一種方法烹制而成，味道特別的鮮美，值得一試 。
西紅柿燉鱈魚的主料：鱈魚(2條)西紅柿(1個)洋蔥(1個)西紅柿燉鱈魚的調料：油(1湯匙)鹽(8克)白糖(2克)味精(2克)番茄沙司(1湯匙)蔥姜蒜(適量)料酒(1湯匙)醋(1茶匙)西紅柿燉鱈魚的調料：
2.把洋蔥、西紅柿切成碎粒 。
3.鱈魚收拾干凈 。
4.熱油，放入洋蔥粒炒香 。
5.再放入西紅柿翻炒 。
6.加適量番茄沙司 。
7.炒均勻，加白糖、鹽調味 。
8.加適量清水 。
9.燒開后，小火燒制5分鐘左右 。
10.盛出備用
11.熱油，放入蔥姜蒜炒香 。
12.放入鱈魚 。先后烹入料酒、醋 。
13.加入備用的西紅柿湯 。
14.燒開后，燒制5分鐘 。
15.加鹽、味精調味，翻面后再燒制3分鐘 。
16.旺火收汁，即可關火 。
17.出鍋裝盤 。
【西紅柿燉鱈魚的做法（西紅柿）】
18.點綴后即可上桌 。
小竅門：1、洋蔥和西紅柿切的碎一些為好 。也可以用料理機打碎 。2、也可以把鱈魚切段后燉制 。
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