茄子土豆絲的做法 這兩種蔬菜意外的搭配
1、主料：長茄子4個 土豆1個
2、輔料：蔥花適量 蒜瓣1個 五香粉少量 蠔油適量 花生油適量
【茄子土豆絲的做法 這兩種蔬菜意外的搭配】3、準備4個長茄子 ， 不要買大的 ， 1個土豆 。洗凈備用 。
4、將茄子和土豆切絲 。蒜剁碎（忘了拍照了）
5、熱鍋涼油 ， 蔥花爆香 ， 放入少許五香粉 。
6、爆香后 ， 倒入土豆翻炒 ， 為了不糊鍋 ， 可少加點水 。
7、土豆絲八分熟時取出 。
8、再次熱鍋涼油爆蔥花 。
9、這次炒茄子 。
10、茄子八分熟時加入土豆絲 ， 混合后炒熟 。出鍋前加入適量蠔油 ， 蒜末 。
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