糖醋黑魚的做法（產婦菜譜）
怎么做糖醋黑魚好吃?學做糖醋黑魚需要哪些食材?為您提供糖醋黑魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糖醋黑魚!
準備時間：無
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
糖醋黑魚的簡介：糖醋的口味 ， 適合做各種魚 ， 無論是海魚還是淡水魚 ， 讓番茄醬糖醋汁充分溶合 ， 非常的地道 。
糖醋黑魚的食材：主料：黑魚400g輔料：胡蘿卜50g蔥適量姜適量青蒜苗20g番茄醬50g糖5g醋5ml料酒適量胡椒粉適量淀粉適量糖醋黑魚的做法圖解步驟：【糖醋黑魚的做法（產婦菜譜）】
1.將黑魚表面劃斜十字花刀 ， 內臟去除 ， 抹上鹽、胡椒粉、料酒 ， 肚肉塞蔥姜腌制半個小時左右 。
2.將腌好的魚拍上適量干淀粉 ， 入油鍋中 ， 中油溫 ， 慢炸至魚熟透 。
3.蔥姜胡蘿卜切絲 ， 青蒜魚切段 。
4.將鍋中放適量油 ， 入姜絲爆香 。
5.加入番茄醬炒香 ， 加入糖、醋、水、根據自己的口味進行調整煮至湯汁漸湯 。
6. 將蔥、胡蘿卜、青蒜放在炸好的魚身上 ， 把燒好的糖醋汁澆上即可 。
小貼士：炸制整魚時 ， 一定要保持中油溫慢炸 ， 否則會造成外糊內生的現象 ， 可以一邊炸一邊用勺將油澆在魚身上 ， 保持上面同步熟 ， 在鍋中翻面時一定要小心注意 ， 不要弄斷魚 。
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