口蘑莜面魚的做法（西紅柿）
怎么做口蘑莜面魚好吃？學(xué)做口蘑莜面魚需要哪些食材？為您提供口蘑莜面魚的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的口蘑莜面魚 。
據(jù)有關(guān)資料介紹,在我國日常食用的9種食糧中,莜面的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素5種營養(yǎng)素的含量均居首位 。這道口蘑莜面魚口感鮮香，莜面魚爽滑勁道，值得一試！
口蘑莜面魚的主料：莜面(200克)開水(210克)口蘑莜面魚的調(diào)料：口蘑(200克)食用油(2湯匙)蔥(1段)蒜(適量)西紅柿(1個)鹽(適量)生抽(1湯匙)做口蘑莜面魚所需廚具：蒸鍋、炒鍋
口蘑莜面魚的做法圖解步驟
1.開水潑入莜面，攪拌 。
2.和成面團 。
3.切成小丁 。
4.放在掌心，搓成兩頭尖的面魚 。
5.依次搓好所有的莜面魚 。
6.蒸屜上刷一層油，把莜面魚擺好 。
7.大火蒸5到6分鐘即可 。
8.口蘑切片 。
9.炒鍋倒油，放入口蘑煎至兩面微黃后盛出備用 。
10.炒香蔥絲、蒜片 。
11.放入西紅柿丁煸炒 。
12.加高湯或水，放入鹽 。
13.放入煎好的口蘑 。
14.放入莜面魚煮2分鐘即可關(guān)火 。
15.放蔥絲 。
16.盛入盤中 。
小竅門：口蘑一定要煎過，烹制的時候才會最大限度的揮發(fā)鮮香的味道 。
【口蘑莜面魚的做法（西紅柿）】
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