茄子雞肉咖喱飯的做法（茄子）
茄子雞肉咖喱飯的介紹：日式咖喱塊的使用很廣泛，除了傳統(tǒng)的雞肉土豆洋蔥這些食材煮的日式咖喱，也可以創(chuàng)新 。日本也有用茄子入咖喱的做法，肉末茄子咖喱之類的，這次做了茄子雞肉咖喱，也非常好吃 。
茄子雞肉咖喱飯的食材和調(diào)料：圓茄子1個(gè)雞腿2個(gè)洋蔥半個(gè)咖喱塊2塊
茄子雞肉咖喱飯的的家常做法，最正宗茄子雞肉咖喱飯?jiān)趺醋龊贸詧A茄子切塊，炸熟 。洋蔥切塊 。
雞腿去骨切塊兒，入沸水煮出浮沫變色，即可撈出 。
鍋里面放足夠的水，放入雞腿肉和一部分洋蔥煮 。
煮香以后放入咖喱塊，一邊攪動一邊燉煮，途中要一直看著，并攪拌，防止粘鍋 。
【茄子雞肉咖喱飯的做法（茄子）】雞肉煮入味后，最后加入洋蔥和茄子，茄子不要放太早，因?yàn)橐呀?jīng)炸熟，放早了容易燉爛 。
燉煮到食材都入味后就可以了，配白飯吃 。
小貼士茄子用圓茄子，切得稍大一些，比較不容易在燉的過程中燉爛以至于不美觀 。茄子一定要先炸過，這樣才會好吃 。
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