泰式橄欖油甜辣吮指蝦的做法（東南亞菜）
泰式橄欖油甜辣吮指蝦的功效與作用：增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除“時(shí)差癥”
泰式橄欖油甜辣吮指蝦的食材和調(diào)料：小素雞糟鹵
教您泰式橄欖油甜辣吮指蝦的家常做法，泰式橄欖油甜辣吮指蝦怎么做好吃1.處理蝦后，用鹽，料酒腌制20分鐘
2.放入炸過(guò)的大蝦，翻炒數(shù)下，用鹽調(diào)味后加入泰式甜辣醬，翻炒均勻 。可以加入少量的清水
3.放入大蝦，略炸至定型即可
4.所有炸過(guò)的蝦撈出控干備用，蝦油放入小瓶中放涼儲(chǔ)存?zhèn)溆?br />5.炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥姜片，大火爆香鍋底
6.鍋中倒入適當(dāng)?shù)拈蠙煊停谢鸺訜嶂?成熱
7.湯汁收干變濃稠后即可出鍋
小貼士友情提示:
1.大家在處理蝦的時(shí)候一定要把蝦槍剪掉，要不很容易發(fā)生流血時(shí)間的說(shuō) 。
2.此菜基本屬于快手菜，大火快炒，如果家里爐灶火力太大，也可以中大火，避免糊鍋 。
3.泰式甜辣醬里面有糖的成分，因此不用再額外加糖了 。
4.我喜歡搭配一些香菜提一點(diǎn)味道，如果不喜歡香菜可以省略哈 。
5.榨出的蝦油是好東西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味 。炒的過(guò)程中需要加入少許清水，有兩個(gè)目的：
1.避免炒的時(shí)候掌握不好火候，糊掉，所以加入少量清水，給自己一些時(shí)間 。
2.加入少量清水，可以更好的稀釋醬汁，均勻的包裹在下上面，容易操作 。
因此水都不要太多 。
【泰式橄欖油甜辣吮指蝦的做法（東南亞菜）】
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