鮑魚灌湯包的做法（閩菜）
鮑魚灌湯包的做法簡單是閩菜菜譜里的常見菜，但怎么做鮑魚灌湯包最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道鮑魚灌湯包吧
鮑魚灌湯包的原料/調料：湯包皮 4張
【鮑魚灌湯包的做法（閩菜）】內餡材料：(1)小鮑魚 4個
(2)蝦仁 150公克 雞肉 150公克 干貝 60公克 香菰 60公克 蘑菰 60公克
(4)雞肉 600公克豬肉 300公克 火腿 40公克 水 3000㏄
調味料：鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1/3小匙
如何做鮑魚灌湯包：
(1)將內餡材料(4)用小火慢煮，煮至水量約剩1200㏄時，將湯汁過濾即為上湯 。
(2)把內餡材料(3)的蝦仁去腸泥后剁碎，其他都切成細末，一起和所有調味料攪拌均勻，即為餡料，分成4份備用 。
(3)每張湯包皮內包入1份餡料，收口捏緊，放在小碗中，再擺入一個小鮑魚，上湯舀入碗中，再用大火蒸20分鐘即可 。
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