青橄欖煲湯青橄欖煲湯

可以做鮑魚青橄欖湯，具體做法如下：
1、食材：鮑魚5只、青橄欖8顆、排骨一根。
2、鮑魚刷好殺好，回滴入少量食用油浸10分鐘左右，輕易將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用；
3、青橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復(fù)搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用；
4、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內(nèi)膽；
5、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里；
6、把切碎的橄欖一起放入燉盅內(nèi)膽里；
7、往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜；
【青橄欖煲湯青橄欖煲湯】8、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內(nèi)膽，蓋上內(nèi)蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調(diào)至高火，開鍋后約半小時，將火力調(diào)至自動檔，再1小時后熄火，取出食材喝湯吃肉。

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