紅薯玫瑰糕的做法（糕點小吃）
紅薯玫瑰糕的做法簡單是糕點小吃的常見菜 ， 不一定要看紅薯玫瑰糕視頻才能學會 ， 但怎么做紅薯玫瑰糕最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道紅薯玫瑰糕吧 。
菜系及功效：糕點小吃
口味：甜味工藝：清炸
紅薯玫瑰糕的制作材料：主料：甘薯500克
輔料：小麥面粉300克
調料：白砂糖180克,花生油150克
紅薯玫瑰糕的特色：此糕外焦里嫩 ， 鮮甜可口 ， 有玫瑰清香 。
教您紅薯玫瑰糕怎么做 ， 如何做紅薯玫瑰糕才好吃1.將紅薯洗凈 ， 蒸熟 ， 去皮壓成茸 。
2.將250克面粉放入盆內 ， 倒入適量沸水 ， 邊沖水邊攪勻 ， 待濕透成面疙瘩后倒在案板上晾涼 ， 放入干面粉50克揉勻 。
3.紅薯茸和濕面團一起和勻 ， 揉成長條 ， 分成小面劑子 。
4.將每個面劑子中放入玫瑰糖 ， 包成圓球形 ， 再按扁成扁圓形糕坯 。
5.鍋內倒入花生油 ， 燒至六成熱 ， 放入糕坯 ， 邊炸邊翻 ， 炸至糕坯鼓起 ， 色呈淡黃時 ， 即可食用 。
紅薯玫瑰糕的制作要訣：調料中的花生油作炸糕坯用 ， 宜準備比實際用量多一些 。
玫瑰花糖的制作方法：
材料
鮮紅玫瑰2朵 ， 白砂糖100克
工具：木臼 ， 深色瓶
做法
1、擇下紅玫瑰花的花瓣 ， 花蕊及花萼都不要 ， 將玫瑰花瓣洗干凈 。( 花店買的玫瑰花是不能食用 ， 食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分 ， 或用紙巾輕按 ， 將水抹干；
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中 ， 用石杵搗爛 ， 10分鐘左右后 ， 一直搗到糖與花瓣融為一體 ， 成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊；
3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中 ， 裝好瓶 ， 封嚴瓶口 ， 放于避光通風處存放 。如果心急的話放幾天就可以吃了 ， 但越存花香越濃郁 ， 吃時用小勺挖出 ， 佐粥、做糕點、包湯圓都很棒 。
小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用 ， 如果食量多的情況下 ， 應該至少相隔五個小時以上 。如果同時食用 ， 紅薯中的糖分在胃內發酵 ， 會使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚 ， 產生硬塊 ， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
【紅薯玫瑰糕的做法（糕點小吃）】
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