臘肉燒小土豆的做法（熱菜菜譜）
臘肉燒小土豆的做法簡單是熱菜菜譜里的常見菜，但怎么做臘肉燒小土豆最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著美食菜譜網(wǎng)來做這道臘肉燒小土豆吧
臘肉燒小土豆的制作材料：
主料：小土豆500克、臘肉一塊（200克左右）、青椒一個，姜一小塊
調(diào)料：油、鹽、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少許
如何做臘肉燒小土豆：
1、小土豆洗凈，整個入清水鍋煮到可以用筷子扎透，撈起瀝干水備用
2、臘肉提前煮熟，倒去煮肉的水，將臘肉切成片，青椒切塊，姜切小片備用
3、小土豆切成剛好一口一塊的大小（也可以切片或者滾刀塊）
4、炒鍋燒熱，放油，將土豆放入，用中火煎到表皮焦黃發(fā)皺，盛起
5、炒鍋留底油，燒熱，下姜絲略煸后，將臘肉放入煸香，加入煎好的土豆，加鹽和老抽、糖調(diào)味，待土豆和臘肉都炒勻上色后，加入一小碗水，大火燒開；
6、再轉(zhuǎn)小火燜制到湯汁將要收干時，加入青椒塊，轉(zhuǎn)大火不停翻炒，加入少許胡椒粉，收干湯汁，即可起鍋
【臘肉燒小土豆的做法（熱菜菜譜）】趕快試試吧，做一道屬于你的臘肉燒小土豆 。
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