魚香茄子煲的做法（油菜）
怎么做魚香茄子煲好吃?學做魚香茄子煲需要哪些食材?為您提供魚香茄子煲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚香茄子煲!
魚香茄子煲的食材和調料：長茄 金針菇 土豆 小油菜 姜 蒜 洋蔥 蒸魚豉油 白糖 小米椒 泡椒 鹽 香菜 麻油
魚香茄子煲的的家常做法，魚香茄子煲怎么做好吃一、長茄子洗凈去蒂，切成長條，加鹽腌制10分鐘；土豆去皮洗凈切成與茄子相等的條
二、金針菇、油菜切去根部洗凈，小米椒洗凈切粒，洋蔥切絲
三、凈鍋入油，四成熱時下土豆條中火煎熟盛出
【魚香茄子煲的做法（油菜）】四、茄子條稍擠出水份，下入鍋內煎軟盛出
五、姜及蒜末、泡椒、小米椒入鍋，小火煸香，下入小油菜炒至色深，下入金針菇炒軟
六、下入茄子和土豆條、香菜段、白糖、蒸魚豉油炒勻
七、砂鍋入底油，下入洋蔥絲小火煸香，將炒好的食材倒入砂鍋內，淋少許豉油、鹽拌勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘，淋麻油即可出鍋
家常美食小貼士：可以不放土豆，多放茄子 。
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