肉末榨菜蒸豆腐的做法（榨菜）
本食譜來自【紫丁香cc】老師分享的肉末榨菜蒸豆腐的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 酸菜、腌菜類，需要烹飪時間：30-60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用，適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
炎熱的夏日，感覺吃什么都沒胃口了，只剩榨菜和白粥，還能讓人吃得下 。說到榨菜，就想起了肉末榨菜蒸豆腐，它清淡的口感，能喚起人的食欲 。我做的肉末榨菜蒸豆腐，是懶人版的，煮飯的時候放飯鍋里蒸，飯熟菜也熟了，再炒個青菜，就可以吃飯了！
做肉末榨菜蒸豆腐所需食材：主料：豆腐250克，肉末150克，烏江榨菜一包（80克），雞精2克，鹽2克，生抽少量，耗油少量，花生油
肉末榨菜蒸豆腐的做法步驟：1. 主料合影
2. 把豆腐切成2厘米大小的小方塊，再整齊的鋪在碟子里 。
3. 把榨菜剁碎 。
4. 把鍋燒熱，倒入花生油，再放入肉沫翻炒 。
5. 加入鹽、生抽、雞精、耗油，翻炒 。
6. 加入榨菜末繼續翻炒，有蔥還可以加點蔥末，放少許水，炒出一點汁水 。這時候可以試一下味道，味道比平常稍咸一點就是剛合適了 。
7. 把炒好的肉末榨菜均勻地鋪在豆腐上 。
8. 放入飯鍋，煮飯的同時蒸 。不喜歡同時蒸的話也可以單獨蒸 。
9. 蒸好了，開吃！
【肉末榨菜蒸豆腐的做法（榨菜）】紫丁香cc老師在(微信公眾號：meishi778)分享肉末榨菜蒸豆腐的做法，詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了肉末榨菜蒸豆腐的家常做法了吧 。
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