啤酒倒入熱鍋中會是什么樣子？
當(dāng)啤酒倒入熱鍋中，一般情況下，我們似乎都會想到的是啤酒會伴隨著一陣撕拉之聲，迅速沸騰，但是實(shí)際情況并非如此，啤酒并沒有迅速蒸發(fā)，而是像水銀一樣“懸浮”在鍋底 。流動非常迅速 。
【啤酒倒入熱鍋中會是什么樣子？】
這種現(xiàn)象我們稱之為“萊頓弗羅斯應(yīng)”，其原理是：液體不會潤濕炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸汽層 。由于底層的啤酒迅速氣化，將上層的啤酒拱離熾熱的鍋底，所以啤酒并沒有產(chǎn)生沸騰的現(xiàn)象 。而正因?yàn)樯蠈拥钠【谱狭恕皻鈮|船”，才能夠像水銀一樣迅速的移動 。
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