豬肉白菜鍋貼的做法（四川小吃）
豬肉白菜鍋貼做法簡單是四川小吃做法大全的常見菜，不一定要看豬肉白菜鍋貼視頻才能學(xué)會，但怎么做豬肉白菜鍋貼最好吃，跟著的做法圖解來做這道豬肉白菜鍋貼吧 。
豬肉白菜鍋貼的介紹：
鍋貼，據(jù)說南北方的形狀不同 。兩端開口的是北方鍋貼，而南方鍋貼就是煎餃 。出于簡單考慮，我當(dāng)然喜歡“北方鍋貼”嘍 。包法再簡單不過，對于餡料放多少也幾乎沒有限制，不像餃子，餡多了包不上，餡少了不漂亮 。另外，做白菜鍋貼還不用先把白菜殺水哦！因?yàn)殄佡N是煎熟的，濕乎乎的餡也不怕 。
豬肉白菜鍋貼的食材和調(diào)料：
豬肉餡 1斤 面粉 一、5斤 大白菜 半棵 小蔥 2根 姜 一小塊 鹽 一、5茶匙 蠔油 適量 海米 1茶匙 料酒 少許
教您豬肉白菜鍋貼的家常做法，如何做豬肉白菜鍋貼才好吃
一、 肉餡豬肉白菜鍋貼的食材和調(diào)料：酒調(diào)味，把白菜，蔥，姜切碎，海米泡軟切碎，混入肉餡中
【豬肉白菜鍋貼的做法（四川小吃）】二、 放入蠔油，鹽調(diào)味
三、 搟餃子皮，把餡放在皮中心，捏起兩邊
四、 不粘鍋里放油，煎鍋貼到底面變硬
五、 加入面粉水，到鍋貼的1/3高，加鍋蓋燜到水干
家常美食小貼士：
（1）白菜不用先殺水，這樣做出來的鍋貼餡更多汁 （2）加入面粉水，更容易形成脆脆的“冰花” （3）放點(diǎn)蠔油更提鮮
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