1. 首頁 > 生活百科 >

香菇翡翠卷的做法（香菇）

本食譜來自【火火雙魚座】老師分享的香菇翡翠卷的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 菌藻類 ， 適宜人群：一般人群均可食用 。貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用 。
怎么做香菇翡翠卷好吃？學做香菇翡翠卷需要哪些食材？為您提供香菇翡翠卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香菇翡翠卷 。
香菇翡翠是一道簡單的家常菜 ， 內餡營養豐富 ， 可以按照個人喜好加以搭配 ， 如果家中有挑食的寶寶 ， 不妨嘗試這道菜 ， 也許他會吃得非常愉悅！
做香菇翡翠卷所需食材：主料：香菇300g ， 豬里脊肉200g ， 油菜100g ， 胡蘿卜100g
輔料：醬油１勺 ， 料酒適量 ， 淀粉10g ， 精鹽3g ， 蠔油少許
香菇翡翠卷的做法步驟：1. 準備食材～
2. 香菇洗凈 ， 去蒂～
3. 豬里脊肉剁成未 ， 胡蘿卜．香菇切成末 ， 備用～
4. 大白菜切掉上面硬梆部分,選幾片大葉子
5. 將白菜放入開水鍋中焯一下 ， 不宜過久 ， 變色即可以撈出 。將焯好的白菜過一遍涼水(焯的時候 ， 鍋中可加入適量的鹽 ， 可保持白菜色澤鮮亮)
6. 起油鍋 ， 將胡蘿卜煸炒至８成熟～
7. 另起油鍋 ， 將肉末煸炒至８成熟～
8. 鍋內放入食用油 ， 待油八成熱時倒入之前切好的香菇丁翻炒5分鐘 ， 炒出香味 。再將肉末 ， 胡蘿卜倒入 ， 加適量的料酒 ， 醬油 ， 雞精 ， 鹽翻炒 ， ～也可按喜好加入胡椒粉～
9. 盛一大勺制作的香菇肉丁餡在白菜底部然后向上卷起 ， 
【香菇翡翠卷的做法（香菇）】10. 卷白菜的時候一定要把白菜邊上的葉也塞入 ， 這樣卷好的白菜才不會散掉 。
11. 把盤中的白菜卷放蒸鍋中 ， 大火將水煮沸上汽后轉中火繼續蒸15分鐘即可 。
12. 將蒸白菜肉卷里的湯汁倒入鍋中,加入一大勺蠔油拌勻,用大火燒開后,調入淀粉水,煮至濃稠,澆在蒸熟的白菜肉卷上即可 。
13. 撰寫制作步驟
14. 撰寫制作步驟
15. 撰寫制作步驟
溫馨提示：(焯的時候 ， 鍋中可加入適量的鹽 ， 可保持白菜色澤鮮亮)

    推薦閱讀