法式甜點(diǎn)：奶油布蕾的做法（廣東小吃） _奶油

本食譜來(lái)自美少女Emilie老師分享的法式甜點(diǎn)：奶油布蕾的做法，所屬分類：小吃、烤箱食譜、下午茶，需要烹飪時(shí)間：，烹飪難度：。
奶油布蕾是一道傳統(tǒng)的法式小甜點(diǎn)，充滿了特別的法式浪漫。甜甜的布蕾搭配略微帶苦的焦糖，每一口都是甜與苦的完美融合與交織，就像我們的愛(ài)情一樣，有甜有苦卻又精彩紛呈，奶油布蕾不僅味道豐富，口感同樣一流，非常順滑且入口即化，吃完之后嘴有余香。
做法式甜點(diǎn)：奶油布蕾所需食材：主料：得樂(lè)思全脂牛奶200g，得樂(lè)思稀奶油400g，糖65g，蛋黃112g
輔料：黃糖少許
法式甜點(diǎn)：奶油布蕾的做法步驟：1. 將112g蛋黃（約3個(gè)）放入攪拌碗中
2. 在蛋黃中加入65g的白砂糖
3. 將蛋黃和白砂糖在攪拌碗里攪拌均勻
4. 將400g得樂(lè)思稀奶油和200g得樂(lè)思全脂牛奶倒入奶鍋中并且煮沸
5. 將煮過(guò)的得樂(lè)思稀奶油和全脂牛奶倒入攪拌好的，蛋黃和糖的混合物中，邊倒邊攪拌
6. 將攪拌好的混合物過(guò)篩
7. 將過(guò)篩后的混合物倒入杯碗并且放入烤盤(pán)
8. 在烤盤(pán)中加入些水，并且放入160度的烤箱隔水烤20分鐘，把烤好的布蕾放涼之后，放入冰箱冷藏
9. 在冷藏過(guò)的布蕾上撒上適量的黃糖，并且用噴火槍進(jìn)行著色
10. 美味的奶油布蕾就完成啦~
溫馨提示：需要注意糊溫，煮過(guò)的黃油需要冷卻后再倒入面糊，攪拌好的面糊也一定要冷藏過(guò)夜后才能烤制。關(guān)注微信EmilieOuch可以向我提問(wèn)或者查看更多菜譜，不定期有配料禮品送出~
【法式甜點(diǎn)：奶油布蕾的做法（廣東小吃）】

法式甜點(diǎn)：奶油布蕾的做法（廣東小吃）

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