香檳對(duì)法國(guó)情有獨(dú)鐘

香檳是法國(guó)人的驕傲，香檳酒誕生的時(shí)間不算很長(zhǎng) ，但是香檳地區(qū)種植葡萄和釀酒的歷史可以追溯到公元3世紀(jì)以前。也只有在法國(guó) ，香檳才能真正稱之為香檳，為此，法國(guó)還打過多場(chǎng)的官司，只為維護(hù)香檳這個(gè)純潔的名字。
香檳是起泡酒的一種，只有法國(guó)才有。香檳既是一種酒，也是一個(gè)地名和一種釀酒工藝的名字，香檳酒是起泡酒的一種，根據(jù)法國(guó)有關(guān)法律規(guī)定，只有滿足在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)、使用瓶?jī)?nèi)發(fā)酵法、使用三種限定葡萄釀制(莎當(dāng)妮、黑品樂、莫里耶品樂)的起泡酒才能叫做香檳。
而香檳之外的起泡酒(spark-lingwine)也有許多名堂，比如說法國(guó)勃艮第地區(qū)的克雷蒙(cremant)、西班牙的卡瓦(cava)、德國(guó)的塞克特(sekt)和意大利的斯普曼(spumante)等等，以及許多新世界的品種，只要瓶中有二氧化碳?xì)馀?nbsp;，都能叫做起泡酒。
【香檳對(duì)法國(guó)情有獨(dú)鐘】所以，香檳只有法國(guó)才有，但其它地方也有和香檳一樣不俗的起泡酒。

香檳對(duì)法國(guó)情有獨(dú)鐘

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