老干媽燒帶魚的做法（神經衰弱食譜）
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
老干媽燒帶魚的簡介：帶魚刺少、肉質鮮嫩，清蒸、紅燒、油炸都十分美味，是一種營養頗為豐富的海魚，老少皆宜哦！
老干媽燒帶魚的食材：主料：帶魚2條輔料：蔥適量蒜子適量料酒適量白糖適量生抽適量老抽適量老干媽適量水淀粉適量姜適量老干媽燒帶魚的做法圖解步驟：1.首先將帶魚去頭切塊、去鰭、蔥白切段、姜切片、蒜子切開 。
2.鍋中放入油，下入帶魚，煎至兩面金黃，盛出 。
【老干媽燒帶魚的做法（神經衰弱食譜）】3.鍋中倒入油，下入姜、蒜子、蔥煸香，接著加入老干媽均勻翻炒，隨后倒入少量清水，放半勺白糖，淋入適量生抽、老抽 。
4.下入帶魚，接著倒入適量料酒，煮至湯汁逐漸收干時，倒入水淀粉收汁，即可享用 。
小貼士：帶魚煎至不要急著翻面，等一面定型后再翻面，這樣帶魚不會散碎粘鍋，或者煎至的時候油中撒上少許面粉，也可以不粘鍋 。
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