葡萄酒年份因地而異
在世界經濟體系不斷統整的過程里,葡萄酒也漸漸成為化的商品,除了有傳統加持的法國之外,還有意大利、西班牙和新興的美國、澳洲、南美等,這些國家目前都成為葡萄酒大宗產區 。但是這些國家大都擁有較為穩定的氣候,若是說到多變的天候對葡萄酒的影響,仍然是以法國為較佳代表 。法國因地型的變化,大約可以分成三種主要的氣候型態:前列種是南部的地中海型氣候區,因為靠近地中海,天氣和煦,陽光普照,釀造出來的葡萄酒通常酒精含量較高,如普羅旺斯產區;第二種是靠近大西洋的溫帶海洋性氣候區,這里天候濕冷,釀制的葡萄酒多擁有堅實的結構,如波爾多產區;第三種是在內陸的大陸型氣候區,冬天既干燥又寒冷,夏秋兩季氣候較溫和,所以生產的葡萄酒優雅細致,如布根地產區 。
【葡萄酒年份因地而異】 在認識了基本的地理條件后,每個人都可以很容易認知到,這樣多變的氣候型態是很難在同一年份里,都釀造出所謂的“好酒” 。除非那一年老天爺特別賞臉,如1990年,全法國幾乎都出“好酒”,否則還是要從當年份,各產區的葡萄收成報告來分辨 。
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