過橋米線中的米線怎么做 怎么做過橋米線中的米線
【過橋米線中的米線怎么做 怎么做過橋米線中的米線】
1、準備好桶、盆，石碾子、粉碎機，壓面機 。
2、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時 。具體多少根據自己要的量來 。
3、把浸泡過的大米撈出，控干水分 。
4、把控干水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有，用粉碎機，或者其他道具把大米打成粉狀即可 。
5、把水和米面按比例和好，具體加多少水根據米面的量來定，不能太軟 。
6、把和好的用壓面機壓成米線，這個就需要專業的工具了 。壓出來的米線根據機器的不同有粗，有細 。根據自己的需求來做 。
7、把壓出來的米線曬干即可 。
8、在食用之前，需要先要用水泡開 。
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