美食推薦：冰糖燉豬蹄，蠔油嫩豆腐，芝香四季豆，麻辣圓白菜做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉(xiāng)孤獨(dú)流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng) ，亦或是因?yàn)閼偾槭艽靸?nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
冰糖燉豬蹄

本文插圖
【美食推薦：冰糖燉豬蹄，蠔油嫩豆腐，芝香四季豆，麻辣圓白菜做法】

食材：豬蹄；姜切片；花椒；八角；蔥一把，打結(jié)；冰糖兩塊；老抽；料酒
做法
1、燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會(huì)慢慢出浮沫，關(guān)火。
2、取出豬蹄用冷水沖洗，仔細(xì)洗去還殘留的贓物。
3、再燒一鍋清水，入姜片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結(jié)加入。水再次開時(shí)倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約1小時(shí) 。
4、一小時(shí)后，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。
5、加老抽，冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時(shí)不到）最后大火收汁，即可
蠔油嫩豆腐

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食材；嫩豆腐1盒；雞蛋1顆；調(diào)料；淀粉5g；蠔油25ml；生抽15ml；清水30ml；其他；油20ml；蔥花1小把
做法
1、蠔油、生抽、清水混合均勻待用。
2、嫩豆腐切塊。
3、雞蛋中加入淀粉，攪拌均勻。
4、豆腐裹上蛋液，鍋里熱油，把豆腐煎到表面金黃。豆腐很嫩，煎的時(shí)候容易碎，要有耐心等到一面煎到金黃再輕輕翻面哦。
5、入步驟1的調(diào)料汁，略微燉煮，撒上蔥花即可出鍋。
芝香四季豆

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材料：四季豆1小把、胡蘿卜小半根、鹽、香醋、白糖、生抽醬油、香油、熟白芝麻；
做法：1、四季豆去掉豆筋后斜切成細(xì)絲，放在開水鍋里煮3分鐘左右，
2、煮熟后的豆角絲撈出過涼水，瀝去多余的水分后放在一個(gè)大碗里，
3、胡蘿卜絲也在開水鍋里焯一下?lián)瞥鲞^涼，和豆角絲放在一起，加上食鹽、香醋、白糖、
4、生抽醬油、香油調(diào)拌均勻，裝入盤中，最后撒上熟白芝麻裝飾一下即可。
麻辣圓白菜

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材料：圓白菜半棵、胡蘿卜一根、洋蔥半個(gè) ，鹽、糖、醋、香油、辣椒油
做法：1、圓白菜撕成小片，洗凈后焯水。
2、胡蘿卜切成片后也焯水。
3、洋蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可
每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。

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