美食推薦：干煎雞蛋杏鮑菇，紅燜豬蹄，清炒雙絲，玉米炒青豆
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干煎雞蛋杏鮑菇
材料：杏鮑菇1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量、料酒適量、蒜末少量 。
做法：
1、將杏鮑菇洗凈 ， 切成薄片 。
2、雞蛋中倒入適量料酒 ， 打散 。
3、炒鍋中倒入適量油 ， 能夠比平時炒菜略微多一點(diǎn)點(diǎn) 。 倒入雞蛋 ， 攤熟 ， 盛出 。
4、鍋中留少量底油 ， 下入杏鮑菇 ， 煎制 。
5、待杏鮑菇變軟 ， 且一面煎至金黃 ， 再翻面持續(xù)煎 。
6、直至杏鮑菇斷生 ， 且雙面都金黃的時分 ， 下入雞蛋 ， 炒勻 。
7、下入鹽調(diào)味 。
8、再撒上蒜末即可 。
【美食推薦：干煎雞蛋杏鮑菇，紅燜豬蹄，清炒雙絲，玉米炒青豆】
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紅燜豬蹄
用料：(一湯匙=15ml)：豬蹄500g、蔥、姜、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙
做法：
豬蹄清洗干凈 ， 鍋中放水放蔥姜燒開后 ， 放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘 ， 撈出用冷水沖降溫 ， 瀝干 。
炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油 ， 放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎） ， 小火煮到冰糖融化顏色變深 。
倒入焯好的豬蹄 ， 不斷翻炒至粘滿糖色 。 倒入兩湯匙生抽 ， 半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色 。 倒入一湯匙料酒和姜片炒勻 。
把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋 ， 和蔥同時放入鍋中7.加足量水沒過豬蹄 ， 水開轉(zhuǎn)小火加蓋燜兩個小時8.開蓋轉(zhuǎn)大火收濃汁水 ， 出鍋前淋些香油炒勻即可 。
清炒雙絲
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材料：杏鮑菇、胡蘿卜、油、鹽、生抽、白糖、雞精、青蒜苗
做法：
1.備食材 。 杏鮑菇 ， 胡蘿卜 ， 青蒜苗 。 杏鮑菇和胡蘿卜 ， 切絲 。 青蒜苗 ， 蒜白切小 ， 蒜葉切段 。
2.鍋里油燒熱 ， 放入蒜白爆香 。 倒入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲 。 翻炒均勻 。 加入生抽 ， 白糖炒勻斷生 。 加入鹽 ， 雞精 ， 蒜葉炒勻 。 翻炒出鍋裝盤 。 即可 。
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玉米炒青豆
材料：玉米一個青豆一碗、油適量鹽適量
做法
1玉米剝下來 ， 過開水汆燙
2撈出 ， 控干水
3油鍋燒熱 ， 將處理好的青豆玉米全部倒進(jìn)去
4輕輕翻炒 ， 將水分微微炒干 ， 撒入鹽
5翻炒均勻即可出鍋 。
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