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1、材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 ，
2、做法：豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘 ， 待豬蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
【豬蹄冬瓜湯的做法 冬瓜豬蹄湯圖片】3、特點：淡香可口，清熱解暑 。廚師一點通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊 ， 口感也會更好 。
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