花生湯的制作方法 _生活百科

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1、首先我們要在前一天晚上做好所有的準(zhǔn)備工作，把新鮮的花生逐一去殼，然后放在水里浸泡一下，這樣是不是要讓花生變得松軟，在使用的時(shí)候口感會(huì)更好，而且在隔天蒸的時(shí)候也比較容易煮熟。
2、在挑選花生的時(shí)候，最好選擇一些顆粒飽滿的話。然后在水里面加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣可以讓花生，浸泡得更加完整。
【花生湯的制作方法】3、接下來(lái)我們將泡好的花生取出，然后放在干凈的水里過(guò)濾一遍，這段時(shí)間大概半個(gè)小時(shí)，我們可以用這個(gè)時(shí)候，將花生的紅衣?lián)荛_，然后把花生仁掰碎，或者掰成2到3瓣。如果你愿意吃比較甜的花生湯，那么可以在這個(gè)階段，拿一些白糖，然后把每一個(gè)花生在白糖里蘸一下，這樣煮出來(lái)的花生糖，味道就會(huì)更加香甜。
4、接下來(lái)我們把所有準(zhǔn)備工作都已經(jīng)做好，進(jìn)入蒸煮花生的階段，在蒸煮的時(shí)候，我們要選擇高壓鍋。千萬(wàn)不要用家里面炒菜的鍋，不然煮出來(lái)以后味道會(huì)有些苦，用高壓鍋蒸還可以讓花生糖味道濃郁，也可以讓白糖和其他的配料，更加能把味道融入到花生之中。
5、蒸煮的過(guò)程中，我們千萬(wàn)不要心急去開蓋，一旦打開蓋子，味道就會(huì)變差。制作時(shí)間大概在15到25分鐘左右就可以了，在出鍋的時(shí)候，我們?cè)俜派弦恍〈榘滋牵俑鶕?jù)個(gè)人的口味放上一些芝麻或者芋圓。把它盛出來(lái)，放到玻璃碗里，美味又香甜的花生湯就制作完了。

花生湯的制作方法

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