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冬天女人愛吃辣 須知道這6點(diǎn)

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冬天女人愛吃辣 須知道這6點(diǎn)

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冬天女人愛吃辣 須知道這6點(diǎn)
在我國(guó)的很多地區(qū)都有吃辣的習(xí)慣，并且吃辣的好處也有很多 。在寒冷的冬季，適當(dāng)?shù)某孕├苯肥怯泻锰幍?。不過，要提醒大家的是冬天吃辣是有講究的 。下面就來一起看看冬天如何正確吃辣椒吧 。
冬天吃辣的好處
每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克 ， 居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富 。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛 ， 制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌 ， 增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化 。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用 。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒 ， 對(duì)身體的健康大有益處 。
冬天吃辣的6大須知
辣椒的辣度：判斷辣椒的辣度時(shí)可以通過辣椒的顏色來判別，從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關(guān)系，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因?yàn)槔苯吩诔墒鞎r(shí)都會(huì)變成紅色，辣味最強(qiáng)；黃色、紫色辣椒等大多為甜椒 。
食用量：健康吃辣椒首先要注意一個(gè)食用量，即鮮辣椒每次100克以下 。干辣椒每次10克以下 。食用過量反而危害人體健康 。因?yàn)檫^多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾?。?促使痔瘡出血 。
主食選粗糧：怎樣吃辣椒不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況 ， 因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富 ， 可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘 。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇 。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯 。
烹調(diào)方法：在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能攝取應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)素 。營(yíng)養(yǎng)師建議，生食最為有益，因?yàn)榻奉愃木S生素C較不穩(wěn)定 ， 儲(chǔ)存過久或烹調(diào)過熟會(huì)容易流失，故應(yīng)趁新鮮時(shí)生食，或可加入沙律做配菜 。切記在烹調(diào)最后的程序才加入，這樣才可避免營(yíng)養(yǎng)的流失 。
辣椒與涼性食物烹調(diào)：如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒 ， 尤其適合胃熱的人吃 。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒 ， 或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火 。也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火 。
多喝湯水：中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補(bǔ)充水分，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤(rùn)燥的效果 。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用 。
【冬天女人愛吃辣 須知道這6點(diǎn)】 哪些女性不宜吃辣
產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病 。
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述癥狀，而且易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥 ， 嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生瘡癰感染等 。
患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛、腹瀉等 ， 亦影響消化功能的恢復(fù) 。
溫馨提醒：吃辣油好處，但是過度吃辣也容易傷身，尤其是常有婦科炎癥的女性們要禁忌吃辣 。

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