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春季養(yǎng)生要吃這十種菜才行

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春季養(yǎng)生要吃這十種菜才行

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春季養(yǎng)生要吃這十種菜才行
相信很多人都知道春季養(yǎng)生是挺不錯(cuò)的，但是，大家是否知道春季養(yǎng)生到應(yīng)該要吃什么呢?在經(jīng)過(guò)了解以后為大家整理出來(lái)一些關(guān)于春季養(yǎng)生的十種菜，下面，我們就一起來(lái)看看這春季養(yǎng)生的十種菜到底是什么 。
一、【菜 名】 薺菜百頁(yè)卷
【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干 ， 攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷 ， 斜切成收裝碟 。此菜明目、降壓 。適用春季 。
二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝
【做法】黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵 。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下 。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末 ， 姜絲，精鹽煸炒至熟，倒 出 。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精 ， 香油炒勻即成 。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎 ， 明目之菜肴，四季皆宜 。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干 ， 加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季 。
四、【菜 名】 菜心炒蝦皮
【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗 。炒鍋上火 ， 放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌 。此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效 ， 其豐富的鈣 ， 磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力 ， 腰酸足軟有一定的療效 。秋冬，初春食用最佳 。
五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺
【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫 ， 切成長(zhǎng)2厘米的塊 。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi) ， 加入冰糖 ， 水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時(shí)即成 。有除痰、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無(wú)痰熱咳等癥 。
六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲
【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火 ， 放花生油燒熱 ， 將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散 ， 下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成 。此菜適用于腎虛目眩，視覺(jué)模糊 ， 體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳 。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成 。此菜滋陰健胃，適用春季 。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開(kāi)水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季 。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香 ， 韭菜洗凈切段 ， 入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成 。此菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合春季 。
十、【菜名】當(dāng)歸枸杞粥
【做法】用當(dāng)歸15克，枸杞10克，白米適量 。將當(dāng)歸放入帶蓋的容器內(nèi)，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片 。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟 。
當(dāng)歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經(jīng) ， 有補(bǔ)血活血的作用 。枸杞的性味甘平 ， 能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目 ， 還能增強(qiáng)人們的免疫力 。二者與白米共煮為粥 ， 不僅香濃味美 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
【春季養(yǎng)生要吃這十種菜才行】 以上就是今天為大家整理出來(lái)的春季養(yǎng)生應(yīng)該要吃的十種菜 ， 如果你希望自己能夠很好的進(jìn)行春季養(yǎng)生，那么，這十種菜是一定不能夠少的，因?yàn)橹挥羞@樣你才能夠達(dá)到自己想要的春季養(yǎng)生效果 。

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