鴨架蓮藕湯是一道物美價廉的煲湯類飲食，許多家庭都喜歡來一碗鴨架蓮藕湯，在鴨架中含有豐富的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)成分，以及與蓮藕中的微量元素鐵，鋅等和維生素等進(jìn)行完美的配合，味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，可是我們在家里怎么用鴨架蓮藕做出家常菜的味道？小編來告訴大家 。
詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
制作
主料
蓮藕500克
輔料：
豬肉(瘦)200克，香菇(鮮)50克，春筍50克 ， 栗子(鮮)100克，棗(干)15克，蓮子100克，鴨頭100克，鴨翅500克，鴨骨500克
調(diào)料：
大蔥50克 ， 姜50克，鹽10克，料酒15克
做法：
1. 豬肉去筋膜洗凈，切成兩塊;
2. 蓮藕洗凈 ， 去皮切成兩段;
3. 香菇用水泡發(fā)，發(fā)蒂，洗凈;
4. 干筍、紅棗、蓮子洗凈備用;
5. 鍋中放水，放至旺火上，下入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、干筍、蔥段、姜片、料酒;
6. 待湯開 ， 撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火煮1小時;
7. 然后放入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成 。
鴨架的功效與作用
滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津 ， 止咳自驚，消螺螄積 。一般人都適合食用 。
藕的功效與作用
藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng) 。清熱生津;涼血;散瘀;止血 。主熱病煩渴;吐衄;下血 。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用 ， 能結(jié)合各種細(xì)胞 ， 促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用 。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動 。
【鴨架蓮藕湯怎么做？】上述內(nèi)容就是屬于鴨架蓮藕湯的做法了，并且小編同時向大家介紹了鴨架的營養(yǎng)價值 ， 與蓮藕搭配之后 ， 還會具有一定的改善腸胃的功效，尤其是可以消除胃酸過多等情況，并且促進(jìn)消化，蓮藕還可以幫助改善血小板過少的情況 。
推薦閱讀
- 蓮藕老鴨湯的做法是什么？
- 冬瓜粉皮湯怎么做？
- 蓮藕肉片湯怎么做？
- 蓮藕湯會下奶嗎？
- 牛肉濃湯怎么做才好？
- 番茄薯仔瘦肉湯怎么做？
- 羊肉燉蘿卜湯怎么做好吃呢？
- 魚頭豆腐湯怎么燒才好吃呢？
- 豬骨蓮藕湯的做法是什么？
- 豬手蓮藕黃豆湯怎么做？