豬尾是很好吃的額食物的額，不僅僅可以鹵豬尾巴，而且可以進一步用新鮮的住吧去熬湯的了 。煮豬尾巴湯的時候，不僅僅可以放點兒重要，而且甚至可以把豬尾巴的話去加入蓮藕的了 。當然了其實很多的閩南人的話，是喜歡去用豬尾巴燉蓮藕湯的了 。那么到底豬尾蓮藕湯需要怎么做？
豬的尾巴，也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香 。由皮質和骨節(jié)組成，皮多膠質重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法
很喜歡喝豬尾巴蓮藕湯 ， 周末休息就去買了材料回來煲 。一條豬尾巴和2斤蓮藕 。
【豬尾蓮藕湯的做法是什么】蓮藕的主要成分是淀粉，同時含有豐富的膳食纖維和維生素C，是具有強身健體作用的健康食物，跟豬尾巴一起煲 ， 味道超級棒！
先上成品：
1、選蓮藕：蓮藕要選短而圓，渾身長著黃色泥巴的，這樣的口感才好 ， 粉而且軟 。不要圖干凈買刷洗過的，也不要買長條的，那種是脆的 。
2、蓮藕稍微沖洗一下，削皮，燒水煮幾分鐘，撈起來 ， 去掉黑色的湯水，切好備用 。因為是一個人吃所以只需要2截就夠了 。
3、豬尾巴洗干凈，燒水煮開，撈起來沖洗，去掉浮起來的渣漬 。
4、沖洗過的豬尾巴和蓮藕重新放入鍋中 ， 加姜片香菇紅棗，也可以放一些枸杞、參片，加入幾滴醋，然后大火煲至水開改中火或者小火慢燉 。。。
我通常是煲30--40分鐘 ， 放鹽、少許胡椒 。
撈起一塊蓮藕，咬一口，粉粉的，軟軟的，超好吃！
豬尾蓮藕湯不僅僅很好吃 ， 而且是富含膠原蛋白的食物的了 。如果病人在烹飪豬尾巴湯的時候，需要認認真真去購買一些新鮮的食物的了 。這道湯的話，具備有不需要復雜的工序的好處的了 。而且其實也不需要太多的配料，豬尾巴蓮藕靚湯其實很誘人 。
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