在我們生活中有些人對魚肉比較熱衷，大家雖然都喜歡吃魚肉，但是吃的部位卻不一樣 。有的人喜歡吃魚頭，的有的人偏愛魚尾，不過不管是魚身體的哪部分 ， 人們烹飪的方法都不是單一的 。今天小編主要就來說說魚頭湯是怎么制作的，有興趣的朋友可以和小編一起來學習一下 。
番茄魚頭湯
1.首先買個魚頭 ， 可以是鯇魚，脆肉鯇是特別好吃的，也可以是其它魚頭，像大頭魚 ， 那些就比較大，看你的喜好以及家人的飯量，夠吃就行了，如果有一個那就更好了 。
2.買一個西紅柿，然后洗干凈 ， 切成片狀
3.把紅棗，枸杞，黨參，生姜切片洗干凈，然后備用 。首先開小火 ， 放進油，把魚頭先用油煎一下，這樣可以去腥 ， 也可以讓魚頭更美味 ， 然后開大火，把生姜放進去煎一下，倒進柿子，紅棗，枸杞，黨參 ， 進行翻炒，幾下就行，然后倒進水，蓋上蓋子就可以了 。
4.很多人煮魚頭湯都只用鍋來煲，但是小編加入了紅棗，枸杞，黨參，只是煲并不能把這些食材都煲出味 ， 所以等魚頭湯煲了五分鐘左右 ， 就撈起來放到盤里面 ， 然后放到正在
煮飯的電飯鍋里面蒸，這樣子，就可以完成一道美味的魚頭湯了，希望大家喜歡 。
酸菜魚頭湯
食材：半斤魚頭、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜魚佐料
做法：1)把魚頭放熱油鍋小煎后盛出 。
2)把酸菜放入熱油鍋煸炒后 ， 倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開 。
3)小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜 。
4)最后，搭上香菜就OK了 。
【大頭魚頭湯的做法有哪些？】看了以上內(nèi)容的描述，不知道你對這兩種魚頭湯的做法有沒有興趣呢？其實小編列舉的魚頭湯的做法只是生活中比較常見的兩種，當然魚頭湯的做法還有很多 。平時沒事的時候可以熬點魚頭湯，不管是大人還是小孩子，多喝點魚頭湯對身體有好處 。
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