俗話說冬季的蘿卜賽人參 ， 蘿卜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，可以鎮(zhèn)咳平喘，通氣，蓮藕的營養(yǎng)價值也是大家有目共睹的，而且蓮藕的口感還非常清脆，所以當蘿卜遇到蓮藕就成就了一道營養(yǎng)美味的湯，那么蘿卜蓮藕湯怎么做呢？下面讓小編來為大家介紹一下做法 。
做法一：
材料：大屯骨一個、小排半斤白蘿卜、蓮藕四分之一截、干貝五六個
1、排骨洗凈，泡涼水兩到三個小時 ， 中間換幾次水，主要是去血水 ， 吧油膩洗干凈 ， 泡過洗干凈以后就是這樣白白的；
2、起油鍋倒入少許油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒；
3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指 ， 大火煮開，撈去浮沫，加入干貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿卜小火燉，一個小時以后加入鹽調味，再小火煮二十分鐘就可以了 。
做法二：
主料：豬腿骨、根蘿卜、蓮藕；
輔料：蔥適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、姜適量 。
1、準備好所有的食材 。
2、湯煲加入適量的清水 ， 放入蔥姜，香葉大火煮開 。
3、腿骨洗凈開水焯燙備用 。
4、.把腿骨放入湯煲中 。
5、加入白酒大伙煮開，加蓋小火燜燉40分鐘 。
6、然后放入蘿卜快和藕塊 。
7、繼續(xù)煲至25分鐘，食材已熟加入鹽 。
8、加入胡椒粉，雞精調味 。
9、再次煮開關火 。
【蘿卜蓮藕湯怎么做？】以上就是蘿卜蓮藕湯的做法了 ， 這道湯做出來湯汁清爽鮮美 ， 非常好喝，而且營養(yǎng)豐富，需要注意的是蘿卜和蓮藕可以切厚點的片，否則的話就容易煮的太爛，這樣會影響口感，不知道大家學會了嗎？親自嘗試一下吧 。
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