有些釣魚愛好者，在進(jìn)行垂釣的時(shí)候，往往會(huì)釣上許多的小魚;也有的人在進(jìn)行魚類的捕撈的時(shí)候，出現(xiàn)撈到小魚的情況，這時(shí)候小魚是扔掉，還是做菜吃呢？這時(shí)候的小魚就像是雞肋一樣，食之無(wú)肉，棄之可惜 。其實(shí)有一種做法，會(huì)讓你品嘗到小魚的鮮美的，這就是魚仔湯 。
做法一：
原料
明太魚子8個(gè)，鱈魚子300克，馬蹄貝10個(gè)，洋蔥1/2個(gè) ， 蔥2根，鮮蘑5個(gè)，水芹菜30克，茼蒿30克，海帶水5杯，精鹽、胡椒面少許 。
作料：蒜泥1大匙 ， 辣椒醬1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精鹽、胡椒面少許 。
操作方法
【魚仔湯怎么做好吃呢？】1、明太魚子和鱈魚子用淡鹽水洗凈撈出 。
2、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中，以除去泥沙 。
3、洋蔥切成絲 ， 蔥斜切成片 ， 鮮蘑用手撕成條 。
4、水芹菜切成5厘米長(zhǎng)，苘蒿只取葉子備用 。
5、鍋內(nèi)倒入海帶水，燒開便下作料攪開，放入明太魚子、鱈魚子、馬蹄貝燒煮 。
6、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋里，煮沸時(shí)放入水芹菜、苘蒿，加鹽、胡椒面調(diào)好口味 。
做法二：
1.新鮮的海魚仔 。
2.姜塊切絲 。
3.炒鍋熱油先下姜絲 。
4.下魚仔 ， 中火炒 。
5.要炒得爛，因?yàn)橛徐覝瑺€點(diǎn)也沒關(guān)系 。
6.把炒好的魚仔裝進(jìn)煲湯袋 。煲湯袋超市有售，這個(gè)是加大號(hào)的 。
7.豬骨不用多，增加味道的 。先過一下水，倒掉血水 。
8.豬骨和魚仔袋一起放進(jìn)電燉鍋煲，水淹過湯袋 。煲一個(gè)小時(shí)或一個(gè)多小時(shí)即可 。
9.煲好的湯基本沒有腥味，加一點(diǎn)芫荽味道更好 ， 也可以加點(diǎn)胡椒粉 。
上述是魚仔湯的兩種做法，家中有小魚的人，或者喜歡吃小魚的人 ， 可以試一試這種魚仔湯，不但可以吃到美味的小魚，還可以品嘗到非常鮮美的湯汁，絕對(duì)可以稱作上市一次舌尖上的美味之旅 ， 品嘗著美味的魚仔湯，就可以讓自己的味蕾和它一起翩翩起舞 。
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