洋蔥有發(fā)散風(fēng)寒、助消化、安神、防治骨質(zhì)疏松、降脂降壓、防癌抗癌的功效 。洋蔥還可殺菌，如金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力 ， 降低血液黏度，使血壓下降 。
文章插圖
洋蔥炒豬肝的做法-吃洋蔥有助安神殺菌
吃洋蔥有助安神殺菌
洋蔥有發(fā)散風(fēng)寒、助消化、安神、防治骨質(zhì)疏松、降脂降壓、防癌抗癌的功效 。洋蔥還可殺菌，如金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力 ， 降低血液黏度，使血壓下降；可提神醒腦、緩解壓力，清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力 。現(xiàn)在就給大家介紹兩款洋蔥的食譜：
洋蔥牛肉餅
【洋蔥炒豬肝的做法-吃洋蔥有助安神殺菌】 原料：牛肉200克，洋蔥、雞蛋各1個(gè) 。
調(diào)料：鹽、醬油、白糖、水淀粉、清湯各適量 。
做法：
1、將洋蔥洗凈切末；牛肉洗凈剁碎；
2、洋蔥與牛肉放一大碗內(nèi)，并加鹽、醬油、白糖少許 ， 雞蛋1個(gè) ， 水淀粉少許，拌和均勻；
3、將牛肉洋蔥平鋪在涂油盤中，上籠蒸成牛肉餅 ， 冷卻后用刀切成小牛排 ， 排列于盤中；
4、炒鍋加熱，倒入少許油，煸炒洋蔥出香味，加入少許清湯、醬油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡 ， 淋在牛肉餅上即可 。
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃 。
洋蔥炒豬肝
原料：豬肝、洋蔥各1個(gè)，姜絲、蔥絲適量 。
調(diào)料：精鹽、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、香油 。
做法：
1、將洋蔥除去外皮，洗凈后切絲；
2、豬肝洗凈后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、醬油一起腌漬；
3、將豬肝放在沸水中焯燙片刻，撈出控水；
4、植物油燒熱，放入洋蔥絲、姜絲、蔥絲爆香，加入豬肝片和精鹽，用大火炒熟 ， 出鍋前用味精調(diào)味，淋上香油即可 。
功效：疏肝理氣 ， 健脾益氣 。
推薦閱讀
- 不銹鋼炒鍋開(kāi)鍋方法 不銹鋼鍋怎么開(kāi)鍋
- 洋蔥燉肉能消膩-健康吃洋蔥的三種烹飪方式
- 教你炒面不粘的小技巧
- 炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招
- 桑葚的功效-桑葚枸杞豬肝粥的做法
- 揚(yáng)州炒飯官方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) 炒飯有哪些做法
- 白菜雞蛋炒饅頭怎么做好吃
- 炒雞蛋一定要加料酒-雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吃法
- 豆類怎么炒菜不會(huì)變色？炒菜不變色的訣竅
- 熱油鍋的控制方法-炒菜要將油溫控好