家常豬腳燉黃豆的做法
【家常豬腳燉黃豆的做法】豬腳燉黃豆膠原蛋白與植物雌激素的完美結(jié)合 。來學(xué)一下吧 。
干黃豆提前用水泡發(fā) ， 豬蹄拔毛 ， 可以用火燒 ， 然后洗掉焦灰就可以了 。冷水下鍋焯水 ， 煮至水開 ， 撇去浮沫 ， 用冷水沖凈 。
湯鍋中加入清水、豬腳、姜、花椒大火燒開 。
加上酒、黃豆 ， 加蓋 ， 用文火燜煮 ， 至豬腳半酥 ， 加精鹽調(diào)味 ， 再煮1小時即可出鍋 。
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