雞蛋供需雙弱，為什么？ _供需

雞蛋供需雙弱，為什么？

文章插圖

今年不論是肥豬還是雞蛋價(jià)格都是非常詭異的，該漲價(jià)的時(shí)間不漲價(jià)，反而下跌，今年的雞蛋的供應(yīng)量與需求量都比較弱，造成臨近春節(jié)雞蛋價(jià)格又下跌了，我們這里的雞蛋由去年端午節(jié)開(kāi)始漲價(jià)，每盤30個(gè)從18元左右一直漲到25元，現(xiàn)在又下跌到23元左右。這到底是為什么，已經(jīng)進(jìn)入了雞蛋的消費(fèi)旺季，理應(yīng)是價(jià)格是最高的時(shí)間，今年是不漲反下降。

文章插圖

【雞蛋供需雙弱，為什么？】

供應(yīng)量減少的因素是很多的，2020年發(fā)生的新冠狀病毒肺炎疫情導(dǎo)致國(guó)內(nèi)旅游業(yè)和餐飲業(yè)都受到很大的影響，人們非常害怕這個(gè)新的疫病，不敢出門旅游，不敢進(jìn)餐館消費(fèi)，餐館基本上是全部關(guān)閉停業(yè)，造成雞蛋銷售受到很大影響，消費(fèi)量大幅度減少，價(jià)格暴跌。2020年的雞蛋價(jià)格下跌得慘重，一方面養(yǎng)豬人是賺得盆滿缽滿的，另一方面養(yǎng)雞人是深度虧損，這都是新冠肺炎疫病引起的禍害。2020年的新冠肺炎疫病的流行，工廠、學(xué)校、餐館和旅游行業(yè)等雞蛋消費(fèi)大戶停工停學(xué)，導(dǎo)致雞蛋消費(fèi)量大幅度減少。而春季又是農(nóng)村散養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋的高峰。社會(huì)消費(fèi)量減少，雞蛋產(chǎn)量增加，造成了雞蛋價(jià)格過(guò)低。我們這里每板雞蛋（30個(gè)）銷售價(jià)格一度下跌到10元左右，有的超市甚至才賣9元一板。由于受到去年養(yǎng)雞業(yè)嚴(yán)重虧損的影響，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都是深度虧損，一些養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，有的甚至規(guī)模縮小，同時(shí)由于農(nóng)村養(yǎng)殖畜禽政策的變化，環(huán)境保護(hù)、禁養(yǎng)殖區(qū)的劃定等，新農(nóng)村建設(shè)禁止村莊內(nèi)養(yǎng)殖畜禽，這些因素使農(nóng)村散養(yǎng)雞大幅度減少，僅由規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖。蛋雞存欄數(shù)減少，社會(huì)產(chǎn)蛋量減少，雞蛋的供應(yīng)量不足，需求量增加，雞蛋供不應(yīng)求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期在高位運(yùn)行。

現(xiàn)在人們消費(fèi)雞蛋的熱度減少了，過(guò)去，每到春節(jié)前，每家每戶都要購(gòu)買一定數(shù)量的雞蛋制作咸蛋以在春節(jié)期間食用，現(xiàn)在春節(jié)期間請(qǐng)客吃飯減少了，基本放棄了咸蛋的制作，過(guò)去這是春節(jié)期間雞蛋消費(fèi)的一個(gè)主要內(nèi)容。其次是人們?cè)谌ァ⑶澳曦i肉高價(jià)期間吃雞蛋吃多了，已經(jīng)厭煩了雞蛋，同時(shí)雞蛋的蛋黃含有膽固醇，患有“三高”的消費(fèi)者都不敢多吃雞蛋。現(xiàn)在購(gòu)買雞蛋的消費(fèi)者減少。