怎么做蒜香孜然烤羊排好吃？需要哪些食材？為您提供蒜香孜然烤羊排的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味蒜香孜然烤羊排 。
今天我做的是蒜香孜然烤羊排，這兩種材料最是能掩蓋羊揉略有的膻味，同時(shí)在腌肉的時(shí)候我用了甜面醬，微微的醬香和羊肉香結(jié)合起來(lái)誘人的很，吃起來(lái)真是太香了，而且在烘烤的過(guò)程中，也把肥肉里的羊油烤出去一部分，這樣吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩，剛出烤爐，香味就彌漫四溢，端上桌太搶手，每周一次哪里夠，吃這頓想下頓，趕緊來(lái)看看我這道羊排的做法吧
做蒜香孜然烤羊排所需食材：羊排900g，大蒜1頭，料酒2湯勺，食用油2湯勺，甜面醬3湯勺，生抽1湯勺，胡椒粉1小勺，鹽適量
蒜香孜然烤羊排的做法步驟：
步驟1：羊排備好，我用的是中間的，帶脊骨的羊排
步驟2：把羊排每根分開，在切半
步驟3：甜面醬3湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，食用油2湯勺，胡椒粉1小勺，1小勺鹽放一起拌勻
步驟4：大蒜和姜切粒狀，姜和蒜的量差不多是1:2
步驟5：調(diào)好的料汁和姜蒜都倒入羊排中，拌勻，把羊排腌漬1小時(shí)以上，中間翻動(dòng)一下
步驟6：腌好的羊排平鋪擺在烤盤上
步驟7：在用錫紙包好
步驟8：放入烤箱中，中層，上下火220度，烘烤30分鐘
步驟9：時(shí)間到取出，在撒上孜然，放入烤箱，不要蓋錫紙了，在烘烤15分鐘即可
溫馨提示：【蒜香孜然烤羊排的做法（家常菜）】羊排腌漬的事假越長(zhǎng)約入味，可以在晚上腌，第二天烤 。蒜和姜不要切末末狀，要切粒，有顆粒感 。蓋錫紙烤半小時(shí)后就不要加蓋錫紙了，孜然在后15分鐘的時(shí)候放，喜歡吃辣的和孜然一起放，更香 。
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