怎么做全麥雜糧荷葉餅好吃？需要哪些食材？為您提供全麥雜糧荷葉餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味全麥雜糧荷葉餅 。
過年的時候油膩的食物比較多，適當(dāng)?shù)某砸恍╇s糧調(diào)節(jié)一下，有益身體健康 。
做全麥雜糧荷葉餅所需食材：面粉350g，新良全麥粉120g，黑米面粉50g，溫水290g，發(fā)酵粉4g，糖20g
全麥雜糧荷葉餅的做法步驟：
步驟1：先將100g溫水倒進盆里，加入發(fā)酵粉和糖混合均勻 。
步驟2：加入面粉、全麥粉和黑米面粉 。
步驟3：用筷子攪拌均勻 。
步驟4：分次加入剩下的溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。
步驟5：面團發(fā)酵的很好 。
步驟6：發(fā)酵好的面團揉光排氣 。
步驟7：分成40-50g一個的小劑子 。
步驟8：搟成橢圓形的面片 。
步驟9：刷上一層食用油 。
步驟10：對折 。
步驟11：用干凈的梳子壓出花紋，下面用手捏出荷葉葉柄造型 。
步驟12：蒸鍋內(nèi)放水，篦子上鋪上油紙，放上做好的荷葉餅，蓋上鍋蓋二次發(fā)酵15分鐘左右，涼水上鍋，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘關(guān)火，燜5分鐘出鍋 。
步驟13：熱乎乎的雜糧荷葉餅 。
步驟14：健康又好吃 。
步驟15：成品 。
步驟16：成品 。
溫馨提示：【全麥雜糧荷葉餅的做法（家常菜）】雜糧可以根據(jù)自己的口味調(diào)整用量和品種 。
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