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杏鮑菇這樣做太好吃，可惜很多人不會，跟我學，保證你吃完還想吃（營養常識）

營養常識






杏鮑菇一直就是我灰常喜歡吃的菌類，它菌肉肥厚，質地脆嫩，且具有杏仁香味和如鮑魚的口感；再加上含有豐富的蛋白質和多種礦物質等營養物質，不僅提高人體免疫功能，而且還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用 。
周末逛超市時，看到它又好又便宜，就買了些回來 。杏鮑菇經常做，就想想能不能來個小小的創新，于是就有了這道酸甜茄汁口味的類似于小吃的菜品出現，因為是油炸的，所以特地搭配些清香翠綠，味道鮮美，富含維C的豆苗（不要小看它喲，豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩）來墊底，紅綠相映，不僅增加口味的層次感，而且營養色澤更豐富 。
大家一起來嘗嘗吧 。
【杏鮑菇香腸卷】
【杏鮑菇這樣做太好吃，可惜很多人不會，跟我學，保證你吃完還想吃（營養常識）】原料：杏鮑菇 香腸 豆苗 番茄醬 糖 油 鹽 胡椒粉
制作：1. 洗凈的杏鮑菇用刨刀刨成薄片；
2. 放入些鹽和胡椒粉腌制一下；
3. 將香腸按杏鮑菇的寬帶切成段；，再將它卷起來；
4. 最后用牙簽固定小卷；
5. 鍋中放入適量油，將卷好的香腸卷放入油鍋中炸；
6. 表面炸成金黃色后撈出瀝干油分；
7. 鍋中放入少量油，將豆苗放在鍋中，用筷子撥動下；
9. 加入適量的鹽調味；
10. 將炒好的豆苗放在盤底，上面放上炸好，去掉牙簽的杏鮑菇香腸卷；
11.鍋中放入少量的油，加入番茄醬，糖和鹽熬制一下；
12. 將熬制濃稠的番茄醬汁澆淋在菜表面；
小貼士：1. 用刨皮刀將杏鮑菇刨成薄皮，這樣就不用考驗自己的刀工，將杏鮑菇皮加入適量的鹽和胡椒粉碼上味；2. 按照杏鮑菇片的寬度將香腸切成小段，然后卷起來，用牙簽來固定；3. 鍋中放入適量的油，下入杏鮑菇香腸卷炸成金黃色至成熟；4. 底部墊些青菜，可以隨意；焯水或翻炒一下都可以，讓它成熟；當然如果你墊底為黃瓜或其他能生吃的青菜，就可以省略這步；5. 加入些油和番茄沙司，熬制番茄醬汁澆到菜品上； 喜歡辣口的，也可以換成其他的醬汁 。

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