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這湯你喝過嗎？原本是蘿卜，加一物后神奇的事情發生了（營養常識）

營養常識

這個湯估計我不說大家還真看不出來是什么做的 ， 其實食材超級普通 ， 就是心里美蘿卜 ， 但是只有這個還不行 ， 出來的湯不是紅色的 ， 必須得加入一些米醋 ， 馬上神奇的事情就發生了：它變成紅色的了 。還有就是光好看不成 ， 還得讓它開胃又好喝 ， 這里還要用到花椒粒 ， 具體怎么加 ， 什么時候放醋 ， 仔細看 ， 學會了在老公和客人面前露一手 ， 肯定讓他們驚呆！
主料：心里美蘿卜中等大小 (半個) ，  水 (4小碗)
輔料：花椒 (四五十粒) ，  植物油 (少許) ，  鹽 (適量)  ， 米醋 (3湯匙)
廚具：煮鍋、炒鍋
做法：
1 炸花椒油：油微熱時放入花椒（這一步是蘿卜湯好喝的關鍵）
2 炸至花椒發黑冒煙時即可 ， 關火 ， 花椒扔掉 ， 留油備用
3 心里美蘿卜削皮
4 切成細絲
5 鍋里放四小碗水燒開 ， 馬上放入蘿卜絲
【這湯你喝過嗎？原本是蘿卜，加一物后神奇的事情發生了（營養常識）】6 再開鍋后 ， 撇去浮沫 ， 再煮一兩分鐘 ， 顏色會變紫色
7 放入3湯匙米醋 ， 這時蘿卜湯馬上就變成紅色的了 ， 調入適量鹽 ， 倒入兩湯匙花椒油 ， 這個開胃”紅酒“蘿卜湯就做好了（竅門在這里 ， 顏色變漂亮的關鍵 ， 醋的量要掌握好）
小竅門：
1 醋必須用米醋 ， 別的代替不了
2 喜歡喝湯的就多加些水 ， 其他調料也相應增加一些就可以
3 最后口感是微酸 ， 醋可別放多了



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