本食譜來自【美樂豬】老師分享的香炸脆雞米的做法，禽類、午餐；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；
怎么做香炸脆雞米好吃？學做香炸脆雞米需要哪些食材？為您提供香炸脆雞米的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香炸脆雞米 。
在家自己做的簡易版炸雞米，外脆里嫩，完勝某爺爺連鎖店 。
做香炸脆雞米所需食材：主料：雞腿4個，新奧爾良腌料適量，黑椒粉少許，玉米淀粉1勺，低筋面粉2勺，雞蛋1個
輔料：鹽適量，雞精少許，醬油少許
香炸脆雞米的做法步驟：【香炸脆雞米的做法（家常菜）】1. 雞腿洗凈瀝干水分 。
2. 將雞腿骨肉分離，再將皮去掉 。
3. 切成小塊 。
4. 切好的雞腿肉放入碗中，調入鹽，雞精，醬油，黑椒粉和奧爾良腌料，用筷子攪拌均勻，靜置入味1個鐘頭或以上 。
5. 腌好的雞肉中打入一個雞蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉 。
6. 用筷子拌勻 。
7. 鍋中倒入多一些的油，大火燒熱，油溫7成熱時，放入雞肉，中火炸至呈金黃色即可撈出 。
8. 復炸一次的話會更加酥脆哦 。
9. 外脆里嫩，美味無比！
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