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黑胡椒韭菜雞蛋餅的做法（家常菜）

家常菜

本食譜來自【香兒廚房】老師分享的黑胡椒韭菜雞蛋餅的做法 ， 主食、餅；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；
怎么做黑胡椒韭菜雞蛋餅好吃？學做黑胡椒韭菜雞蛋餅需要哪些食材？為您提供黑胡椒韭菜雞蛋餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味黑胡椒韭菜雞蛋餅 。
香噴噴的韭菜雞蛋餅 ， 做法也多樣化 ， 這道餅口感香酥 ， 營養豐富 ， 是我在做餅的過程中琢磨成快速簡單的做法 ， 要比做千層餅簡單方便 ， 用油量也不多 ， 而且口感更佳 。
做黑胡椒韭菜雞蛋餅所需食材：主料：中筋面粉200g ， 韭菜100g
輔料：橄欖油40毫升 ， 鹽5g ， 雞蛋2個 ， 黑胡椒粒適量
黑胡椒韭菜雞蛋餅的做法步驟：1. 面粉里加入一克鹽拌勻 ， 韭菜洗凈
2. 用50克開水加入面粉里迅速拌勻后再加入50克清水揉成光滑的面團后蓋上靜置30分鐘
3. 雞蛋打均勻 ， 準備黑胡椒粒
【黑胡椒韭菜雞蛋餅的做法（家常菜）】4. 等面團醒好的同時再把韭菜切碎后加入20毫升橄欖油和4克鹽拌勻
5. 醒好的面團再一次揉勻 ， 分成3份 ， 每一份都搟成薄圓皮 ， 先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
6. 再把韭菜均勻的鋪上
7. 熱鍋溫油
8. 加入餅坯
9. 煎至底部微黃翻面煎一分鐘
10. 再翻面倒入雞蛋液后要轉小火等蛋液凝固
11. 再翻面把雞蛋煎出香味
12. 看看翻來翻去一片韭菜碎都沒落下 ， 出鍋 。
13. 成品圖
14. 成品圖
溫馨提示：1.這點量可以做3份這樣大小的餅 ， 煎餅過程要掌握火候 。2.韭菜一定要等做餅的時候才加油加鹽 ， 否則會出水

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