1. 首頁 > 生活百科 >

漂亮又好吃的玫瑰花饅頭的做法（家常菜）

家常菜

本食譜來自【葉子的美味人生】老師分享的漂亮又好吃的玫瑰花饅頭的做法，主食、饅頭；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做漂亮又好吃的玫瑰花饅頭好吃？學做漂亮又好吃的玫瑰花饅頭需要哪些食材？為您提供漂亮又好吃的玫瑰花饅頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味漂亮又好吃的玫瑰花饅頭 。
饅頭相信大家很多人都喜歡吃吧！但是饅頭一般都是做成圓形或者方形的刀切饅頭，吃多了見多了不免會乏味，特別是對于小朋友來說，單一又沒有內餡的饅頭當然也不是很有興趣吃 。不過，對于熱愛新鮮事物的小朋友來說，有時候把食物換一個造型，或者換一種顏色，馬上就會引起小朋友的極大興趣 。今天這款饅頭我就是把樸實的饅頭做成了漂亮的玫瑰花造型，做好后，兒子馬上就覺得很新奇，吃了好幾個，連連說：“漂亮的玫瑰花真好吃！以后一定要經常做來吃！”哈哈哈哈!很多朋友想學，所以我拍了超詳細的步驟圖，大家好好看哦！一定要按照我說的來做哦！
做漂亮又好吃的玫瑰花饅頭所需食材：主料：普通中筋面粉500g，牛奶330g
輔料：白糖40g，干酵母5g
漂亮又好吃的玫瑰花饅頭的做法步驟：1. 將所有的材料混合揉成光滑的面團放入盆中，覆蓋保鮮膜，室溫進行基礎發酵 。
2. 當發酵至兩倍大時就可以了 。
3. 將發酵好的面團放在揉面墊上，進行排氣，然后滾圓 。
4. 將大面團分割成15克的小面團和6克的小面團若干個，分別滾圓后表面蓋上保鮮膜，進行醒發10分鐘左右 。
5. 將6克的小面團分別搓成橄欖形備用 。
6. 接著將所有的小面團上分別撒上適量面粉 。
7. 接著取一個15克的小面團搟成直徑8cm左右，厚度為0.5cm的圓形面片 。
【漂亮又好吃的玫瑰花饅頭的做法（家常菜）】8. 依次搟好所有的15克的小面團，每6個為一組 。
9. 取6個圓形面片為一組，如圖一樣每個面片中間間隔2cm左右，并在下側的面片上放入一個小的橄欖形的面團作為玫瑰花的花蕊 。
10. 取一只筷子在重疊好的面片中間壓上一條痕 。
11. 從底部往上卷起 。
12. 卷好后將面片之間都捏合好 。
13. 將卷好的面團放入手的虎口處稍稍將中間捏緊變細 。
14. 捏好的面團如圖狀 。
15. 用刮板在捏合處切斷，變成兩個面團 。
16. 分別將兩個面團豎起來，就是玫瑰花饅頭的形狀了 。
17. 將玫瑰花饅頭生胚用手將玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一點，整形就完成了 。
18. 依次做好所有的玫瑰花饅頭生胚 。
19. 將做好的玫瑰花饅頭生胚放在刷了油的烤盤上，室溫進行二次發酵10-15分鐘，然后放入預熱好的蒸汽烤箱中層 。
20. 設置純蒸模式，100度蒸15分鐘，然后燜5分鐘后即可取出了 。
21. 成品裝盤后即可食用 。
22. 成品細節圖片
溫馨提示：1.每一朵玫瑰花都是6個為一組，這樣出來的玫瑰花層次感最漂亮 。2.每一個面片都要搟得厚薄一致，且厚度為0.5cm，這樣出來的玫瑰花比較漂亮 。3.每一個面片都要撒上適量面粉，這樣面片之間不會緊緊的黏在一起，便于后期的發酵，否則就會影響發酵的效果，成品會發的不好 。4.將玫瑰花瓣稍稍往外翻一點，能利于更好的發酵，否則就會變成玫瑰花苞了 。5.玫瑰花饅頭全部做好后，要室溫進行二次發酵10—15分鐘左右，再放入蒸箱中開始蒸制 。6.蒸好后要記得燜5分鐘后再取出來，這樣不會塌 。7.如果沒有蒸汽烤箱，就用普通的蒸鍋蒸，冷水上鍋開始蒸，水開后蒸制15分鐘后再燜5分鐘后取出就行了 。

    推薦閱讀