全國哪個省份的大米最好吃？有什么原因嗎？ _大米

中國幅員遼闊很多地方都出產大米。像東北黑龍江省出產的五常大米。吉林省梅河口市出產的梅河大米。遼寧省盤錦市出產的盤錦大米。天津小站地區出產的一種特產小站稻小站米。

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湖北省京山縣出產的京山橋米。廣東增城出產的絲苗米。廣西壯族自治區南寧市上林縣出產的上林大米。云南德宏潞西縣出產的遮放大米。寧夏銀川市永寧縣沿黃地區出產的永寧珍珠大米。新疆伊犁州出產的河谷大米。以上這些省份地區出產的大米，在全國范圍內都是比較好的。

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大米被人們稱為“五谷之首”，大米中所含有的營養90%以上都是人體所必須的，正因如此大米才成為了我們現如今的主食之一。大米中含有多種礦物質和微量元素，還含有大量的碳水化合物，在各種各樣的谷類當中，大米的蛋白質含量比例是最高的，大米還有易吸收易消化等諸多優點，不負人們給其“五谷之首”的美譽。

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在全國各個省份地區出產的大米中，黑龍江省哈爾濱五常出產的五常稻花香大米是最好吃的，《舌尖上的中國》評價黑龍江五常稻花香大米為“中國最好的稻米”，還有很多美食家也是公開盛贊黑龍江五常稻花香大米好吃。

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黑龍江五常稻花香大米，顆粒飽滿，色澤油亮，氣味芳香，口感軟糯又有一定的彈性，不愧為米中極品。

五常的地理位置是在黑龍江省的南部，這里屬于中溫帶大陸性季風氣候，夏天短冬天長，冷熱溫差大，七月最高溫度可達35.6°C一月最低溫度可達零下45.4°C 。

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五常河流縱橫水系發達，屬于中性或弱堿性水，在灌溉期水溫一般維持在12-18°C之間，這種水非常有利于稻谷的生長，這些都是黑龍江五常大米好吃的原因。

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你好，我是芒小芒，很高興能回答你的問題。

要說哪個省份的大米最好吃，我想回答最多的肯定是東北大米，的確，東北大米總是那么受人們歡迎，就是由于栽種在肥沃的土地上，栽種在無污染的地區，吸收的能量都是來自大自然，所以煮熟后有股特別的清香，口感細膩。

其實東北大米是一種總稱，主要是在種植生長在東北三省黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區。除此之外，其他省份其實也有非常好吃的大米，一起來看看吧。

一、黑龍江的五常大米

東北大米中，五常大米堪稱典范。五常大米的名氣非常大，真正的五常大米被稱作粳米之王。它產于黑龍江的五常市。五常大米的生長環境，秉承了東北大米的所有優勢，那就是一年只有一季，成熟期長，江南水稻成熟期在85-95天，而東北的黑龍江五常水稻要115天以上。這種自然條件造就了東北大米獨特的軟糯馨香，吃過東北大米的人都有這種感覺。

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二、黑龍江的響水大米

黑龍江的響水大米同樣很出名，它產于黑龍江省東南部的寧安市，響水大米之所以品質優良，名聲在外，主要得益于其獨特的地理環境。寧安市位于黑龍江東南部，屬于長白山支脈的張廣才嶺和老爺嶺之間的上游谷地，三面環山，最適合種植大米。響水大米的特點是顆粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在當地有句順口溜，叫做“龍江大米甲天下，響水大米甲龍江” 。

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三、遼寧省盤錦大米

也是屬于東北大米里的知名品種，遼寧省盤錦大米在2008年，被指定為“北京奧運會專用米” 。盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種，其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。

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四、遼寧的柳林貢米

東港大米遠近文明，其中最為出名的莫過于柳林大米。其產于黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村，之所以叫“貢米”，就是因為它從明末清初開始，就一直是皇家貢米，歷史本身就很長。柳林貢米用碧綠清澈、咸淡適宜的鴨綠江、北黃海兩和水灌溉培育，其獨到的口感，晶瑩的外觀贏得了大眾的認可。

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五、新疆米泉大米

新疆號稱“瓜果之鄉”，提起新疆的大米，很多人第一個就會想到米泉大米，米泉大米也是北方中晚熟粳米的代表之一。獨特的地理環境不僅能盛產各種味道香甜的瓜果，味道濃香的大米也不例外，代表就是米泉大米。米泉水稻最早的種植，從唐朝就開始了，最早的《新疆圖志》里就有對米泉大米的描述，“粒圓、色白、味甘而糯” 。米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。其米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，營養豐富，富含硒等微量原素，米飯蒸熟后清香撲鼻，嚼起來有甜味、有粘性，口感好。

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六、寧夏的珍珠米

寧夏雖說是地處西北，但自古就有“塞上江南”的美稱，寧夏種植稻谷的歷史悠久。寧夏的珍珠米是很出名的，其顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津“小站大米”并稱，成為中國稻米中的佳品。

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七、河北豐南的胭脂米

胭脂米的全稱為“御田胭脂米”，產于河北省豐南王蘭莊，是一種極為珍貴的稻米。玉田胭脂米曾被記載于《紅樓夢》第53回，賈母品嘗后對其贊不絕口。胭脂米呈暗紅色，清香撲鼻，煮熟的時候異香撲鼻，并且同白米混煮在一起，還有染色傳香之特點。但是胭脂米的培育和種植難度都很大，產量非常小，現在市面上能夠見到的胭脂米，已經很少了。

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九、江西的萬年貢米

江西省萬年貢米在明正德七年(1512)進貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢” 。萬年貢米原產于江西萬年縣荷橋山區，距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，用其做飯，質軟不膩，味道濃香。萬年貢米的特點是，“桿高芒長，沐自然之精華，飲四季之山泉，其芒似針、其形若梭、其白如玉”，有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”的美譽，外香味極濃。

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十、云南的遮放貢米

云南省遮放貢米在1959年，被國務院定為接待外賓宴會用米。遮放米可謂是云南最出名的大米，因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米” 。它有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳如谷神在舞，最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。

這種米的歷史也很久遠，它生成于唐朝，盛名于明朝，其米質色澤乳白晶瑩如玉，蒸出來的米飯，香松酥軟，熱不黏稠，冷不回生，口感非常好。另外，遮放貢米也是國內現存的三個野生水稻的稻種之一，非常珍稀。

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以上就是我的回答啦，希望能夠幫到你。

我是芒小芒，熱愛生活，熱愛烹飪。希望在這里與大家一起分享各種美食的做法。關注我，讓我們一起追求美食美味。

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大米是人們人活中最常見的主食之一，我國是農耕大國，食米文化非常悠久，隨著農業技術的發展，培育出很多稻米品種，且南北方各有差異。

大米主要產于中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地。著名的東北五常大米、小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。

白米是稻米經過精制后的一種米，顆粒偏小。白米在加工過程中只經過精磨、去掉大米米糠層部分等程序，不拋光，外觀不如精制大米美觀，易被誤認為陳米、碎米。白米的營養價值要高于其它精制米，淀粉含量高。就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精制米如：糙米、胚芽米等。

香米，又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富。目前聲譽與價值最高的品種當屬云南出產的“象牙香米” 。

東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右。獨特地域優勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質。

五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產的大米。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，常生活中做米飯的佳品。

五常最著名的當屬“五常稻花香大米” 。對于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并有著悠久的傳統歷史文化。據史記載，五常這個地域種植大米大約已有近200來年的歷史。就其獨特的地理、地質、地貌、氣候、土壤、水質，應該說五常是全國最適合粳稻種植的最主要地域，也是我國粳米最大產出縣。早在清廷就盛傳著慈禧“非黑龍江五常大米不吃”的說法。所以一直以來黑龍江五常大米都是朝廷的“貢米” 。真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明。

純天然富硒米自然是從富硒土壤里長出來的。整個的生物過程：主要是來自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過植物根部被吸收，然后，進入植物的內循環系統，通過根-莖－葉－穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質的合成，最后，來自土壤的離子狀態的硒，被以含硒蛋白的形式保存在種子里。

土壤硒的含量不同會造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入嚴重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病！

因為硒本身所含的特殊營養價值，使得富硒大米的營養價值更高。

【全國哪個省份的大米最好吃？有什么原因嗎？】抗氧化、抗衰老：硒能延緩衰老，減少抑郁、疲勞等現象，提高視力，防治白內障，從根本上提高老年人的生活質量；提高免疫力。